Hamburg, Deine Perlen!
Die Restaurant-Szene in Hamburg ist bunt und lebendig, kreativ und köstlich! Das beweisen wir Dir in unserem eat&STYLE Stadtmenü auf der eat&STYLE Hamburg 2017. 9 Pop-up-Restaurants zeigen Dir mit ihren Signature Dishes, was die Hansestadt kulinarisch so drauf hat. Du bist neugierig, was Dich erwartet? Dann hol Dir hier Hunger auf unser Stadtmenü in Hamburg!
Brechtmanns Bistro
Seit 2017 beglücken Sven und Ann-Kathrin Brechtmann die Hamburger in ihrem Brechtmanns Bistro mit klassisch hanseatischer und authentisch asiatischer Küche. Ein mutiger Mix, der schmeckt! Überzeug Dich selbst – in ihrem Pop-up-Restaurant auf unserem Food-Festival in Hamburg.
Das Signature Dish von Brechtmanns Bistro
Rotes Thai-Curry mit marinierter Hähnchenbrust
Mehr über Brechtmanns Bistro findest Du hier in unserem Blog.
The Burger Lab
Der Burger-Hype ist ungebrochen – und wir bringen einen von Hamburgs besten Burger zu Dir auf die eat&STYLE! Seit 2014 versorgt The Burger Lab die Hansestadt mit feinsten Burger im New-York-Style und gehört damit zu den Pionieren der Hamburger Burger-Szene. Jetzt sind sie zum ersten Mal auch Teil unseres Food-Wochenendes im Schuppen 52.
Das Signature Dish von The Burger Lab
Classic Cheese Burger
Mehr über The Burger Lab findest Du hier in unserem Blog.
Die Bank
Die Bank ist eine echte Bank in der Restaurantlandschaft von Hamburg. Mit der traumhaften Lage in den Hohen Bleichen, sechs Meter hohen Decken und mächtigen Säulen sorgt die Brasserie für ein herrschaftliches Großstadt-Flair. Hier treffen Politiker auf Journalisten und Genießer auf die Kreationen von Küchenchef Henning Wulf.
Das Signature Dish von Die Bank
Rindertatar meets Labskaus
Mehr über Die Bank findest Du hier in unserem Blog.
esfck
esfck ist der neue Foodporn! Die Cooking Gang lebt, liebt, atmet die Lust am Essen – und Kochen. Ein esfck-Restaurant? Gibt’s nicht! Stattdessen jagt die Gang mit Pop-up Events und Battle Clubs durch Hamburg; immer auf der Suche nach dem nächsten Kick!
Das Signature Dish von esfck
Magic Mushrooms
Mehr über esfck findest Du hier in unserem Blog.
HACO
Von der Welt nach St. Pauli, von St. Pauli zur eat&STYLE: Björn Juhnke hat sich einmal um die Welt gekocht und in Hamburg seinen Heimathafen gefunden: Mit dem HACO hat sich der Koch 2017 seinen Traum vom eigenen Restaurant erfüllt – und das mitten auf St. Pauli. Sein Konzept: Nordische Küche im Fine-Dining-Stil. Mit seinem Signature Dish beweist er: Echtes Glück kann so einfach sein.
Das Signature Dish von HACO
Toast Skagen – Grönland Shrimps / Salat / Toast
Mehr über das HACO findest Du hier in unserem Blog.
hafenkante
Das Restaurant hafenkante am Fischmarkt ist eine echte Hamburger Perle mit gemütlicher Atmosphäre, einem herzlichen Team und einer ehrlichen, liebevollen Küche aus saisonalen und regionalen Zutaten. Die Spezialität der hafenkante sind deshalb natürlich: frische Fischgerichte. Klar, dass auch in der hafenkante-Kreation für unser Stadtmenü Fisch nicht fehlen darf.
Das Signature Dish von hafenkante:
Kürbiscreme mit Mango-Curry-Espuma, Rote-Beete-Sprossen, Garnele und QSFP-Zanderfilet
Heimatjuwel
Authentisch nordisch und echt regional: Koch und Gastronom Marcel Görke setzt in seinem Heimatjuwel auf Regionalität. Mit Fingerspitzengefühl und Liebe kitzelt er aus jedem Produkt und jeder Jahreszeit den besten Geschmack. So fein schmeckt regional!
Das Signature Dish von Heimatjuwel
Hühnerherzen | Topinambur | Grünkohl | Pfifferlinge
Mehr über das Heimatjuwel findest Du hier in unserem Blog.
Claudio’s Restaurant & Bar
Claudio Carlin Williams bringt mit dem Claudio’s Restaurant & Bar puren Genuss ins Karoviertel – und jetzt auch zu uns auf die eat&STYLE in Hamburg. Sein Rezept für gute Abende: Tapas und Wein, Musik und Cocktails. Klingt köstlich!
Das Signature Dish von Claudio’s Restaurant & Bar:
Überraschung! – Komm vorbei und finde es heraus.
Stadt Restaurant
Ein Stück Hamburger Geschichte. Das Stadt Restaurant im Reichshof Hotel Hamburg hat 100 Jahre Tradition – und ist trotzdem kein bisschen alt. Seit der Neueröffnung 2017 regiert in dem denkmalgeschützten Gemäuer moderne Esskultur. Organic, healthy, casual, gut!
Das Signature Dish vom Stadt Restaurant
Roh marinierter Ostseelachs
Avocado / Schalotten / Shiso / Frühlingslauch / Spicy Sauce
Mehr über das Stadt Restaurant findest Du hier in unserem Blog.
Über das eat&STYLE Stadtmenü:
Im VVK gekaufte Tickets enthalten 1 Signature Dish, jedes weitere kostet 5 Euro. Mehr Infos findest Du hier in der Themenwelt unseres Stadtmenüs.
