Vor 11/08/2017 10:16:24 von Food-Bloggerin Sybille gepostet
5 Min.
350 ml (1 Drink)
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Gegensätze ziehen sich an! Im L’Amour Fizz, dem leuchtend-roten Signature Drink der Schweizer Kaffeeexperten von Café Royal, gehen Espresso und Granatapfelsirup eine berauschende Liaison ein – und beweisen, dass sie das perfekte Paar sind. Aufregend süß, belebend säuerlich: Ein alkoholfreier Sundowner zum Niederknien.

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Das brauchst Du für den Longdrink:

25 ml
Espresso – Agent's Choice Espresso No 2
220 ml
Granatapfelsirup
1
Orangenscheibe
Mineralwasser
Granatapfelkerne
Eiswürfel

Zutaten für den Granatapfelsirup:

100 ml
Granatapfelsaft
100 g
Zucker

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Und so geht’s:

Granatapfelsirup – ganz einfach selber machen:

Für den L’Amour Fizz kann der Granatapfelsirup selbst hergestellt werden (alternativ gibt es ihn auch fertig zu kaufen). Dafür den Granatapfelsaft mit dem Zucker in einen Topf geben und erhitzen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann den  Topf vom Herd nehmen. Den abgekühlten Sirup in eine kleine Flasche oder in ein Marmeladeglas füllen. Übrig gebliebener Sirup hält sich einige Wochen im Kühlschrank frisch.

Jetzt aber zum L’Amour Fizz:

Ein Longdrink-Glas bis oben hin mit Eiswürfeln füllen. Sirup hinzugeben und das Glas mit Mineralwasser auffüllen. Bis zum oberen Glasrand eine Daumenbreite Platz für den Espresso lassen.

Espresso frisch zubereiten. Am besten eignet sich für diesen Longdrink der Agent’s Choice Espresso No. 2 von Café Royal. Mit Noten von Pfeffer und Zimt sowie einer erfrischenden Säure harmoniert dieser perfekt mit dem süß-säuerlichen Granatapfelsirup. Den fertigen Esprees in das Longdrink-Glas geben. Den L’Amour Fizz nun mit ein paar Granatapfelkernen und einer Orangenscheibe dekorieren – und genießen.

Übrigens:

Auf allen vier eat&STYLE Food-Festivals 2017 kannst Du die Kaffeespezialitäten von Café Royal kennenlernen. Du findest sie auf unserem Marktplatz.

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Cheers und viel Spaß beim Genießen – wünschen Café Royal und eat&STYLE!

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